La Favola:

IL BAULETTO DELLA FELICITÁ.

Era sempre in viaggio, che sia per lavoro o per diletto, lei a casa non c’era mai.

Valà il telefono, ma a volte si dimenticava di ricaricarlo e quindi passavano giorni che la sua famiglia non aveva notizie.

La ragazza capì, dopo uno scontro con la mamma, che era arrivato il tempo di fermarsi un attimo e perché no… si trasferì proprio da lei!

La sua mammina era felicissima e per “ringraziarla” le cucinò per colazione un PAN BAULETTO” che lei ribattezzò il BAULETTO DELLA FELICITÁ!

Vissero tutte felici e contenti…

Ingredienti:

300gr di farina tipo 0, 100gr di latte di soia, 1 uovo, 15gr di lievito di birra, 50gr di zucchero, vanillina, 40gr di olio di semi.

Come fare:

Sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido (tolto dal totale).

Versare il tutto in una ciotola, unendo l’altra latte, olio, uovo, zucchero, olio e per ultimo la farina con la vaniglia.

Impastare e formare un panetto che lieviterà per 2 ore circa.

Trascorso il tempo, dividere l’impasto in 3 filoncini e fare la treccia.

Farlo riposare 1 ora dentro la teglia da plumcake, passato il tempo spennellarlo con latte (non freddo) e infornare a 180gradi per 35/40 minuti.