La Favola:

Signor Zucchina dopo la vacanza in Marocco ??, tornò che non era più lo stesso. 

Era: gentile, calmo e uno sguardo perennemente innamorato. 

Nessuno era in grado di farlo arrabbiare… poi un giorno si scoprì che l’amore l’aveva trovato, anzi travolto. 

Lunghe lettere d’amore venivano scritte ogni giorno a mano per poi essere spedite in quella terra così lontana. 

Non incontrò più la sua bella ma in suo onore cucinava sempre un piatto che gliela faceva sentire più vicino. 

Erano dei preziosi granelli color oro che si fondevano con del buonissimo formaggio e delle elegantissime zucchine. 

Il Signor Zucchino si consolò  così … 

visse così,  innamorato e (poco) contento! 

Ingredienti:

Ricetta per 4 persone

200gr di cous cous, 3 zucchine, 50gr di piselli, 100gr di parmigiano, basilico, menta, aglio, olio, sale e pepe

Come fare:

Cucinare le zucchine a julienne con basilico, menta, aglio e olio, sale e pepe per 10 minuti. Fare lo stesso con i piselli. Tostare il  cous cous, bagnarlo e lasciarlo riposare finché non si è gonfiato. Unire tutti gli ingredienti e il parmigiano. Aggiustate di sale. 

Ora metterlo in una teglia foderata. Gratinare al forno per 15 minuti al massimo.