La Favola:

Cocco era un bambino che viveva in un’isola, perennemente sdraiato nella sua amaca, con un cappello di paglia e un filo di erba tra i denti da latte. Non c’era niente che lo faceva tirare su, nè un temporale ☔️ nè il sole ☀️ a 45º. Solo una cosa lo faceva alzare tutto rinvigorito: il profumo di girelle che la sua nonnina sfornava il lunedì mattina per rendere più dolce tutta la settimana! 

Ingredienti:

Ingredienti: 300gr di farina, 1/2 litro di latte, 15 gr di lievito, due cucchiai di zucchero, 1 uovo, 60gr di olio di semi, cocco rapè e marmellata di mirtilli. 

Come fare:

Sciolgo il lievito nel latte tiepido, verso tutti gli ingredienti e mescolo fino ad ottenere un impasto liscio. Lascio lievitare per due ore, stendò l’impasto, farcisco con cocco e mirtilli, arrotolo su stesso e taglio il rotolo ottenuto a fette. Le posizioni in una teglia e lascio lievitare altra mezz’ora in forno a luce accesa. Accendo poi a 200º per 15 minuti. •