Ingredienti:

250gr di ricotta, 20gr di parmigiano, 1 uovo, sale, pepe e pangrattato fino a raggiungere la consistenza, un goccio di olio, noce moscata o altre spezie a piacere.

Come fare:

Unire tutti gli ingredienti, per ultimo il pangrattato fino a raggiungere una consistenza lavorabile.

Fare le polpette, metterle in una teglia  e infornarle a 200 gradi per una ventina di minuti.