Ingredienti:

1kg di patate, 1l di olio per friggere, 100g di latte di soia, 110g di olio di semi, 2 cucchiaini di aceto di vino, sale, 2 cucchiai di ketchup.

Come fare:

Pelare e tagliare a cubetti le patate (i cubetti non piccoli altrimenti in cottura si rischia di bruciarli).

In una padella molto capiente versare una bottiglia di olio per friggere, scaldarlo leggermente e immergere le patate. Continua la cottura fino a quando non si saranno dorate. scolarle in carta assorbente e salarle.

Prepariamo la maionese: in un boccale mettere olio di semi, latte o bevanda vegetale, aceto, sale. Con un minipimer montare finché non si raggiunge la consistenza della maionese, quando sarà pronta aggiungere il ketchup e se volete qualche pizzico di paprika.

Mettere le patate in un piatto da portata e aggiungere sopra la salsa!