Ingredienti:

2 uova, 200g di latte o bevanda vegetale, 40g di olio di semi, 40g di zucchero, 200g di farina, 100g di farina di pistacchi, vanillina, zuccherini per decorare, 1/2 bucatini di lievito per dolci.

Come fare:

Montare le uova con lo zucchero, aggiungere poi olio e latte, le due farina, vanillina e lievito per dolci.

Amalgamare bene e versare il composto nei pirottini, con queste dosi ne verranno circa 12. Decorare con zuccherini, infornare a 180° per 30 minuti.

Si conservano diversi giorni ed eventualmente si possono congelare.