Ingredienti:

Per il panino: vedi ricetta Panino pomodoro e origano (nel blog)

Per la mayo vegana: guarda la ricetta Maionese vegana (nel blog)

Per la marmellata di cipolle: 2 cipolle di Tropea, acqua e miele

2 hamburger di vitello, 4 fette di melanzane, indivia, pomodoro cuore di bue

Come fare:

Marmellata: lessare in abbondante acqua le cipolle con un cucchiaio di miele. Lasciare completamente sfaldare la cipolla. Io non so se si possa chiamare marmellata, fatto sta che era squisita!

Ho cotto alla piastra sia le fette di melanzane che le foglie di indivia.

Ho cotto per qualche minuti gli hamburger in padella incandescente senza olio.

Ho tagliato a fette il pomodoro e ho iniziato a farcire il mio fantastico panino!

Spero piaccia anche a voi…

Buon sabato!