La Favola:

Nel paese arrivò un nuovo fornaio, un pò bizzarro e sicuramente innovativo. 

Sfornava un pane speciale: basso, tondo, morbido e super leggero.

Siccome nessuno si fidava della nuova bontà, una mattina decise di regalarlo a chiunque passasse di lì, dicendo che quel pane fosse magico e che venisse da lontano.

Il paese fu invaso magicamente da un’aria nuova: tutti erano più calmi, chi aveva dato un morso a quel pane speciale fu pervaso da nuvola di bontà.

Da quel giorno, fuori di quel negozietto, c’è sempre una fila lunga kilometri perché ormai nessuno può più vivere senza quel PANE AZZIMO che tanto ha reso felice ognuno di loro.

Ingredienti: 100gr di acqua, 2 cucchiai di yogurt, 300gr di farina tipo 0, sale, 1 cucchiaino di bicarbonato o lievito istantaneo. 

Come fare:

Unire tutti gli ingredienti, partendo dall’acqua.

Formare l’impasto e fare delle palline (ce ne verrano 5/6).

Stenderle, scaldare una piastra bollente e cucinarle per 3/4 minuti per lato.

Mangiarle calde!