Ingredienti:

300g di carne macinata di manzo, un barattolo di fagioli cannellini, 1 bicchiere di vino rosso, 1 cipolla di Tropea, 250g di passata di pomodoro, olio evo, sale, peperoncino se piace.

Come fare:

Tagliamo la cipolla fettine non molto sottili (mi piace che si senta) e la soffriamo leggermente in padella, aggiungiamo poi la cerna macinata e sfumiamo con il bicchiere di vino rosso. Lasciamo evaporare l’alcol e aggiungiamo la passata di pomodoro. Facciamo prendere il bollore, ci uniamo i fagioli poi copriamo con coperchio e abbassiamo la fiamma.

Come per il ragù, più o meno sarebbe bene cuocerlo per almeno 2 ore.