Ingredienti:

1kg di patate, 300gr di farina, 1 uovo, sale fino.

Come fare:

Lessare le patate e schiacciarle ancora da calde, lasciarle raffreddare.

Poi impastarle con la farina, l’uovo e il sale.

Fare dei rotolini, ricavare dei pezzettini che andremo a strofinare nei lembi della forchetta.

Si possono congelare e quando deciderete di usarli, buttarli in acqua bollente ancora congelati.