Ingredienti:

250g di farina, 1 vasetto di yogurt bianco, un cucchiaino di sale, 7/8g di lievito di birra fresco (se volete usare quello secco, basta la metà!), 2 cucchiai di olio di semi, 100ml di acqua tiepida, un pò di zucchero, rosmarino e olio evo.

Come fare:

Sciogliere il lievito in acqua e zucchero, poi aggiungere lo yogurt (NON DEVE ESSERE FREDDO DI FRIGO, altrimenti impedirebbe al lievito di “lavorare”), la farina, l’olio e il sale.

Impastare bene e ottenere un panetto liscio e non appiccicoso.

Fare lievitare fino al raddoppio.

Stenderlo e con un fondo di un bicchiere o un coppapasta ottenere le pizzette.

Spennellarle con olio e rosmarino, lasciare ancora lievitare per 30 minuti poi infornare a 200° statico per 25 minuti.