Ingredienti:

PER LA BASE: (teglia diametro 22cm) 200g di farina, 75g di zucchero, 70g di olio di girasole, 65g di acqua, 50g di noci tritate finemente, 1 cucchiaino di lievito per dolci, vaniglia, limone grattugiato, 7/8 cucchiai di confettura di frutti rossi.

Come fare:

PROCEDIMENTO: tritare finemente le noci con un mixer, unirle poi alla farina con zucchero, vaniglia e agrumi, lievito, acqua e olio. Impastare bene fino ad ottenere un panetto liscio. Ricavare un cerchio per la base, farcire con la confettura e decorare con la confettura. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa. Lasciare raffreddare ed estrarre dalla teglia!