La Favola:

UNO SPORT SPECIALE 

In quel paese ogni anno gli abitanti meno giovincelli si sfidavano al lancio della ciambella. Uno sport assurdo ma al quale tutto ormai erano affezionati. 

Praticamente i partecipanti dovevano correre ?‍♀️ con un occhio chiuso, saltellando solo con una gamba, cantando l’alfabeto al contrario e fare centro con delle soffici CIAMBELLE ALLA RICOTTA in un bastone! 

Era una gara molto particolare perché alla fine il vincitore ? non si trovava mai… visto che i partecipanti erano più intenti ad accaparrarsi le ciambelle che a fare punto! 

Quei strani giocatori, alle medaglie di finto oro avevano preferito le ciambelle e come dargli torto… erano così buone☺️??‍?.

Alla fine della gara, se così si può chiamare, si ritrovavano tutti a casa del Sindaco a festeggiare ?, quel giorno era sicuramente il girono più divertente di tutto l’anno! 

Ingredienti:

500gr di farina, 100gr di zucchero, buccia di 1/2 arancia grattugiata, 20gr di olio di semi, 250gr di ricotta, 2 uova, 200gr di latte tiepido, 12gr di lievito fresco, vanillina.

Come fare:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido.

In una ciotola unire ricotta, olio, uova e zucchero.

Aggiungere il latte con il lievito e per ultimo la farina setacciata.

Lavorare l’impasto per 10 minuti poi fare lievitare per 3 ore.

Riprendere l’impasto, stenderlo e ottenere dei cerchi con un buco al centro (ho utilizzato il becco della sac a poche), fare lievitare ancora per 1 ora.

Spennellare con un pò di latte, infornare a 170 gradi per 20 minuti.