Ingredienti:

Barattolo di ceci io ho usato quello grande, in vetro), 2 cucchiai di parmigiano, erette tritate, un pugno di farina di ceci, olio evo, sale.

Come fare:

Scolare e lavare i ceci in barattolo, poi tritarli riducendoli in purea (in alternativa fare questo passaggio con il passatutto, riducendo così la presenza delle bucce rendendoli più digeribili).

Aggiungere poi il resto degli ingredienti.

Amalgamare il tutto.

Foderare una teglia con carta forno, prendere un coppapasta e inserire al suo interno un pò di impasto, schiacciarlo leggermente con il dorso di un cucchiaio.

Togliere il coppapasta e ripetere questa azione fino ad esaurire l’impasto.

A me ne sono venuti 4.

Cuocere in forno a 200° statico per 20 minuti.