Ingredienti:

200gr di acqua, 150gr di farina, 50gr di amaretti sbriciolati, 60gr di pistacchi in granella, 60gr di gocce di cioccolato, uno spicchio di zucca lessata in forno, 1 bustina di lievito per dolci, 100gr di zucchero, 100gr di olio di semi. 

Come fare:

Arrostire la zucca in forno a 220 statico per 30 minuti poi con un minipimer ridurre in purea.  Aggiungere quindi acqua, olio, zucchero e tutti gli altri ingredienti, per ultimo la farina e il lievito setacciati. 

Infornare a 170º statico per 40 minuti. 

Lasciate raffreddare a testa in giù e poi togliere la ciambella dallo stampo.