La Favola:

Viveva nel Far West ?, aveva un cavallo ? per amico e beveva whisky sempre alla stessa ora. Diciamo che era meglio parlarci prima delle 17 del pomeriggio! Difendeva sempre tutti qualora ce ne fosse bisogno e non voleva mai nulla in cambio! Era proprio un uomo di altri tempi! Sua moglie che viveva nella prateria, amava coccolarlo con delle CIAMBELLE ? GLASSATE che gli preparava ogni volta che portava a casa una bella notizia. Lui posava la sua sella e i suoi camperos e si metteva seduto a guastare queste leccornie! 

Ingredienti:

100gr di ricotta, 100gr di latte, 40gr di olio di semi, 15 gr di lievito di birra sciolto nel latte tiepido, 400gr di farina, 1 uovo, 80gr di zucchero, cioccolato fondente e zuccherini.

Come fare:

Impastare tutti gli ingredienti (tranne cioccolato e zuccherini) e far lievitare per due ore.

Trascorse le due ore, stendere l’impasto e copparlo per ottenere delle ciambelle e fare un foro in mezzo con il becco della sac a poche.

Lasciare lievitare ancora per 30 minuti poi infornare a 180º per 10 minuti.

Nel frattempo sciogliere a bagno maria 150gr di cioccolato fondente poi aggiungerci un goccio di latte.

Una volta raffreddate le ciambelle, immergerle nella glassa e poi negli zuccherini.