Ingredienti:

500gr di calamari e seppie già pulite,  3 patate grosse, pangrattato, 1 cucchiaio di parmigiano, timo, origano e pistacchi tritati, olio.

Come fare:

Foderare una teglia con la carta forno e fare uno strato di patate dotate di buccia, condirle con olio e sale.

Sopra adagiarci il pesce, condirlo sempre con olio sale e pepe.

Condire il pangrattato con parmigiano, olio, pistacchi tritati e timo e metterlo sopra il pesce e le patate.

Cucinare a 220 gradi per 20 minuti con carta alluminio poi altri 10 minuti senza carta così si abbrustolirà.