Ingredienti:

Serviranno 200gr di acqua fresca, 300gr di farina di grano duro, sale.

Come fare:

Prendiamo una ciotola e ci versiamo l’acqua e la farina con il sale. Iniziamo ad impastare fino ad ottenere un impasto liscio e non appiccicoso. Prima di stenderlo, lasciarlo riposare coperto in maniera che diventi più facile lavorarla. Passato il tempo necessario formare delle sfoglie e ritagliare dei quadratini che andremo a pizzicare al centro in modo da formare i nostri fiocchetti/farfalle.