Ingredienti:

200g di farina, 100g di mandorle da mixare o farina di mandorle, 200g di bevanda vegetale (io quella di mandorle), 80g di olio di semi, 60g di gocce di cioccolato, scorza di 1 arancia, 1 bustina di lievito per dolci

Come fare:

Se la farina di mandorle non c’è, la ricaviamo prima tostando per 7/8 minuti le mandorle a 200° (a metà tempo scuotetele un pò) e poi tritandole finemente con il mixer.

A questo punto uniamo prima i liquidi, lo zucchero,  poi aggiungiamo le farine, le gocce, la scorza e il lievito.

Amalgamiamo bene e versiamo il composto in una tortiera (diametro consigliato 22cm), scaldiamo il forno a 180° statico e poi cuociamo la torta per 40 minuti.