Ingredienti:

Zucchine, fave, olive taggiasche. finocchio selvatico, aglio, olio evo, sale

Come fare:

Tagliare le zucchine a cubetti, sgranare le fave.

In una teglia foderata di carta forno unire quindi favem zucchine, spicchio di aglio, finocchio selvatico, olive, sale. Coprire con carta alluminio e cuocere in forno per 30 minuti a 200° statico. Continuo poi la cottura altri 10 minuti senza carta argentata.

Io l’ho servita tiepida, quindi può essere fatta anche il giorno prima e casomai riscaldata leggermente qualche minuto prima di servirla.