Ingredienti:

350g di farina, 150g di latte, 40g di olio di semi, 10g di sale, 10g di lievito di birra, rosmarino.

Come fare:

Sciogliere il lievito nel latte tiepido, aggiungere poi l’olio, la farina e il sale. Impastare bene.

Se dovesse risultare appiccicoso, non importa.

Fate riposare almeno 2/3 ore, fino al raddoppio.

Poi ungere il piano lavoro e un leggermente le mani, rovesciare quindi l’impasto nel piano lavoro unto e fare le consuete pieghe di rinforzo.

Posizionare poi l’impasto nella teglia e ogni 20 minuti, con i polpastrelli, estendere la superficie della pizza fino a ricoprire la teglia.

Fare lievitare ancora 30 minuti, poi condire con sale grosso e rosmarino.

Cuocere a 200° statico preriscaldato per 30 minuti.