INSOLITAMENTE NATALE

Per la domenica dei biscotti da fare in casa con i bimbi, vi suggerisco questi COOKIES CON NOCCIOLE E CIOCCOLATO (senza burro), fratelli di quelli americani ma non avendo il burro, rimangono un pò più leggeri!

Un impasto tanto goloso quanto appiccicoso, adorato sicuramente dai bambini che si leccheranno anche i baffi!

Io ho usato le nocciole ma va bene qualsiasi frutta secca: mandorle, arachidi, anacardi o pistacchi!

Riguardo alla mia CASSETTINA DEI DOLCIUMI: li ho confezionati uno ad uno con una simpatica etichetta.

Solo a vederli mi è sembrato di tornare per un attimo da STARBUCKS a NY! Che poesia viaggiare con la mente …

Per fare i biscotti ho usato l’attrezzo per fare le palline del gelato e con le mie dosi ce ne verranno circa 10!

Ingredienti:

220g di farina debole, 80g di olio di semi, 130g di zucchero, 1 uovo, 40g di nocciole tritate, 5g di bicarbonato, 150g di cioccolato a scaglie.

Come fare:

Unire tutti gli ingredienti partendo dai liquidi, l’impasto sarà molliccio.

Prendete l’attrezzo per fare le palline di gelato e regoliamoci con quello.

Ogni “pallina” la dovremo schiacciare per fare poi la canonica forma dei cookies (verrano più grossi dei biscotti che facciamo solitamente).

Inforniamo a 180° preriscaldato per 13 minuti. Quando li tireremo fuori saranno morbidi, lasciamoli raffreddare e avranno la giusta consistenza croccante!