La Favola:

Antonio era il giardiniere del parco pubblico. Curava quel giardino come se fosse suo figlio. Un giorno però un gruppetto di bambini maleducati, dopo aver fatto un pic nic in mezzo al parco, lasciarono tutto sporco: cartacce, piatti sporchi e cannucce di plastica. Ovviamente Antonio ripulì tutto però pensò che a quei  bambini doveva insegnare qualcosa… Quindi il giorno dopo raccontò loro una storia: si inventò che l’erba sulla quale avevano mangiato, aveva pianto tutta la notte perché si era sentita offesa e maltrattata e lui era dall’alba che la stava consolando. I bambini, seppur tipi abbastanza svegli, credettero a quella storia e giurarono che non avrebbero più lasciato la spazzatura ? in giro e che l’avrebbero aiutato nei giorni futuri a curare il Parco… Per celebrare questa nuova amicizia, andarono tutti a mangiare festeggiando VELLUTATA DI CECI CON VONGOLE (super leggera) 

Ingredienti:

Ricetta per 2 persone:

Ceci precotti (un barattolo), 500gr di pesce tra vongole, qualche pomodorino (facoltativo), olio, sale e pepe.

Come fare:

Lessare ulteriormente i ceci con una cipolla in abbondante acqua, quando la cipolla sarà cotta, frullare tutto e condire con olio a crudo, sale e pepe.

Aprire e vongole con pomodorini e aglio (entrambi facoltativi), condire poi anch’esse con olio e sale.

Servire la vellutata fumante e con le vongole adagiate allegramente sopra…