Ingredienti:

Ricetta per 2 persone

Pasta all’uovo: 2 uova, 2 etti di farina

Ripieno: 2hg di carne mista macinata, 1 uovo, 50gr di parmigiano, sale, noce moscata.

Come fare:

Cucinare la carne assume all’uovo e al parmigiano in una padella antiaderente, quando si è raffreddata aggiustare di sale, pepe e noce moscata.

Impastare poi le uova con la farina, fare riposare poi la pasta, stenderla, ottenere dei quadrati, inserire il ripieno e chiuderli unendo le due punte opposte e poi congiungere le due estremità.